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餅面設計

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  • 餅面設計

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    內容簡介   繼《烘焙教室》和《完美西點》後的第三本專業烘焙課程,主題環繞著餅面設計和裝飾,以10個造型蛋糕作實例示範,並把常用於裝飾的配件,鉅細無遺地一一詳加解釋,所有製品均附有紙樣,方便讀者應用及製作。本書是初級餅師及對熱衷糕餅製作人士的最佳參考書。
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