飲食相關書籍貳

用電鍋做蛋糕！75種輕鬆做的人氣美味蛋糕讓你讀了還想再讀

博客來飲食-甜點/麵包分類超值好書

　　好簡單、真方便、超好吃！
　　電鍋玩出一天片，烘焙蛋糕不是夢！
　　無論是日常點心，或是節日紀念
　　動手做，幸福時光隨手得！

　　你是否曾有過親手烘培糕點的念頭呢？但光是想到事前的食材準備、烤箱和各式器具的就位，以及出爐後的修整裝飾，好不容易才燃起熱情，已經澆熄了一半。最後只能打消念頭，找個評價不錯的麵包烘焙坊，從玻璃櫥窗中挑選一個中看又可口的蛋糕而作罷。

　　其實，烘焙也可以很簡單，省下一筆專業烤箱的預算，只需要電鍋或是湯鍋就能輕鬆完成！不管是海綿蛋糕、長崎蛋糕、鮮奶油蛋糕、乳酪蛋糕，或是各式瑪芬，通通可以在廚房中，一次搞定。就算是烘焙新手也無妨，本書從分蛋、製作麵糊、調配鮮奶油和卡士達醬，到完成各種海綿蛋糕做起，每道糕點都只需簡單9個步驟，好吃又好看的美味蛋糕就能立即端上桌！

　　無論是平凡的一天、或值得紀念的日子裡，隨時都能獻上獨一無二的甜蜜滋味與祝福！

　　烤箱OUT  電鍋IN
　　輕鬆按下蒸煮鍵，美味蛋糕即刻出爐！

　　捨棄鮮奶油，向熱量說bye bye！
　　清爽無負擔的海綿蛋糕
　　香橙海綿蛋糕、優格海綿蛋糕、全麥海綿蛋糕……

　　高雅外型，散發誘人色澤！
　　香甜鬆軟的長崎蛋糕
　　小麥蜂蜜長崎蛋糕、抹茶長崎蛋糕、摩卡長崎蛋糕……

　　偶而想來點重口味的厚實口感！
　　濃郁香醇的乳酪蛋糕
　　焦糖蘋果乳酪蛋糕、地瓜提拉米蘇、巧克力慕斯……

　　家庭聚會、情侶約會、好友慶生攏免驚！
　　獻給特別日子的鮮奶油蛋糕
　　巧克力鮮奶油蛋糕、綠茶鮮奶油蛋糕、草莓甘納許蛋糕……

　　大人小孩都喜歡的各式甜點也難我不倒！
　　在口裡緩緩溶化的甜點與點心
　　奶油乳酪布丁、奇異果冰淇淋、法式草莓薄餅……

作者簡介

朴賢真

　　唸書時主修與烘焙完全無關的紡織科系，但從小就喜歡美術與精細的針線手工藝。某天，因為身體不好的奶奶想吃饅頭的契機下，讓她身平第一次動手做饅頭，從此也愛上了烘焙。

　　因為怕麻煩的個性反映在烘培過程上，所以才催生出世界上最簡單又有趣的烘培食譜。現在的她已經擁有極高的人氣，即便如此心中還是充滿感謝與幸福。

　　部落格「NO烤箱，烘焙的大小事-豆子的飲食創意」（blog.naver.com/ohmytotoro)開設4年來創下總訪客1700萬名，收藏數47萬次的驚人紀錄，並多次獲得年度人氣部落格大獎。並憑藉網路上的高人氣，更經常登上韓國的電視與廣播媒體。過去出版過的作品有《豆子的平底鍋餅乾》和《豆子的美味烘焙》等書。